速冻食物是指以米、面、杂粮等为重要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成各种烹造或未烹造的主食物后，随即采用速冻工艺造成并能够正在冻结条目下运输积储及发售的各种主食物。其拥有容易急切、易于积储等便宜，重要分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，征求速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。
近年来，我国速冻食物行业计谋处境杰出，农业村落部、国务院等多个部分先后揭晓《农业村落部合于拓展农业多种成效 鼓吹村庄资产高质料进展的引导主见》、《“十四五”冷链物流进展筹备》和《“十四五”推动农业村落摩登化筹备》等行业干系计谋，利好我国速冻食物行业进展。如《“十四五”冷链物流进展筹备》提到胀舞冷链物流与速冻食物资产联动进展。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物分娩大省，指点速冻食物资产集聚区、龙头分娩企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配核心，买通原资料采购、产物发售的全流程冷链任事链条，鼓吹速冻食物资产界限化、集约化进展。修建速冻食物冷链经过质料速捷检测体例，完整冷链物流任事追溯体例。
速冻食物行业进展离不开冷链物流体例的维持。近年来，正在商场需乞降冷链物流干系计谋胀舞下，我国冷链物流本原办法创立加快，冷库容量和冷藏车保有量接连上升，行业进展驶入“速车道”，商场界限连续扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米拉长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆拉长至2022年的38万辆；商场界限则由2018年的2886亿元拉长至2022年的4916亿元。冷链物盛行业的速捷进展，为速冻食物行业进展供应了紧张维持，关于胀舞速冻食物行业进展至合紧张。
跟着人们生涯水准的降低和生涯节律加快，再加上冷链物盛行业的胀舞和国度干系计谋的指点和救援，近年来我国速冻食物行业进展杰出，其商场界限连续扩容，由2017年的1058亿元拉长至2022年的1992亿元。此中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分商场，但近年来其商场界限占比有所低落，由2017年的58.41%低落至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品商场界限拉长强劲，占比由2017年的2.74%拉长至2021年的25.81%，希望赶上速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分商场。
值得一提的是，相较于日本、美国等发展国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，不够日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物商场可发掘空间仍旧较大。来日，跟着人们消费技能渐渐降低和住民关于冷冻食物的依赖性巩固，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，来日行业进展潜力较大。
此刻，我国速冻食物行业鸠合度高，2022年CR3就赶上了80%，商场比赛体例显现安井食物、三全食物和思念食物“鼎足之势”的时势。这三家公司依赖着资金气力、研发技能、分娩界限等上风，正在速冻食物商场中拥有重大的品牌影响力和比赛上风。此中，安井食物是我国速冻食物商场领军企业，2022年商场份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，分辩占比27%和20%。
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